Senin, 10 Oktober 2011

 
Hova Cake 
Pelaku usaha wedding cake saat ini memang cukup banyak yang hadir di pasar yang dirasakan cukup manis ini. Walaupun persaingan cukup seru namun kondisi pasar masih bertumbuh. Ini mungkin terjadi karena secara demografis jumlah penduduk muda di Indonesia mencapai angka sekitar 100 juta orang. Ini pasar yang cukup menjanjikan apalagi untuk wedding cake harga per buahnya mencapai jutaan rupiah. Untuk birthday cake sekitar 150 ribu ke atas. Mungkin Yanti memahami situasi pasar ini dengan baik sehinga meneruskan hobbynya di bidang pembuatan kue ke wedding cake sejalan dengan kondisi pasar yang menjanjikan. Sejak sekolah menengah Yanti memang sudah hobby membuat kue dan ikut berbagai kursus kue. Maka pada tahun 2002 Yanti terjun menerima pesanan berbagai kue di rumahnya di Kelapa Gading. Pesanan mengalir terutama untuk jenis kue ulang tahun anak-anak yang didesainkan olehnya dengan menarik. Untuk menjaga kualitas pesanannya, Yanti hanya memakai bahan-bahan yang aman untuk dimakan karena menyadari penikmat kuenya adalah anak-anak yang rentan dengan berbagai bahan makanan yang kurang bagus. Bahkan Yanti memutuskan bahwa hasil karyanya hanya fresh product, darinya semua kue yang ­dikerjakannya paling lama 6 jam sebelum dikirim ke pelanggan. (Lebih lengkapnya dapat dibaca di Majalah BAKERY INDONESIA Edisi November 2008)

Tidak ada komentar:

Posting Komentar